Prvková analýza zeleniny bio- a konvenčního původu

Jičínská, Jaroslava

Publikace:
Prvková analýza zeleniny bio- a konvenčního původu

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Krejčová, Anna	cze
dc.contributor.author	Jičínská, Jaroslava
dc.contributor.referee	Šrámková, Jitka	cze
dc.date.accepted	2011	cze
dc.date.accessioned	2011-07-11T18:39:37Z
dc.date.available	2011-07-11T18:39:37Z
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	Byly shromážděny vzorky mrkve od drobných pěstitelů, certifikované "bio" a ostatní běžně dostupné v obchodech. Vzorky byly připraveny k analýze pomocí mikrovlnného rozkladu. Byla vytvořena metoda pro analýzu těchto vzorků pomocí ICP-OES a o-TOF-ICP-MS.U vzorků byly sledovány prvky pro organismus nepostradatelné i toxické K, Mg, Na, Ca, Mn, Zn, P, S, Fe, Cu, Cr, Ni, Al, B pomocí optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem a Ni, Cr, Pb, Cd, As pomocí hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem.	cze
dc.description.abstract-translated	The samples of carrot from small farmers, certificated organic carrot and other commercial products were comllected. Before analysis, samples were decomposed by microwave digestion. Working conditions of the ICP-OES a o-TOF-ICP-MS methods were optimized. Samples were analyzed for chosen nutritional as well as toxic elements as K, Mg, Na, Ca, Mn, Zn, P, S, Fe, Cu, Cr, Ni, Al, B by means the ICP-OES and ICP-MS methods.	eng
dc.description.defence	Připomínky opnenta: * Vliv výchozích faktorů, zejm. kvality půdy (resp. zastoupení kontaminantů) na níž byla mrkev pěstována. * Nevyvážeaný poměr typu vzorků (A, B, C). Dotazy komise: Byly posuzovány organoleptické parametry? Vysoké koncentrace olova v zahrádkářských produktech - je vysvětlení?	cze
dc.description.department	Ústav environmentálního a chemického inženýrství	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	88 s.	cze
dc.format.extent	1807909 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (sklad)	cze
dc.identifier.signature	D23651
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/39101
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná	cze
dc.subject	prvkový analýza	cze
dc.subject	ekologické zemědělství	cze
dc.subject	biopotraviny	cze
dc.subject	kvalita biopotravin	cze
dc.subject	výzkum kvality biopotravin	cze
dc.subject	element analysis	eng
dc.subject	organic farming	eng
dc.subject	organic food	eng
dc.subject	quality of organic food	eng
dc.subject	organic food quality research	eng
dc.thesis.degree-discipline	Ochrana životního prostředí	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemické a procesní inženýrství	cze
dc.title	Prvková analýza zeleniny bio- a konvenčního původu	cze
dc.title.alternative	Element analysis of organic and conventional vegetable	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication