Elektrochemické stanovení theobrominu a theofylinu na elektrodách uhlíkového typu

Vitoušová, Kristýna

Publikace:
Elektrochemické stanovení theobrominu a theofylinu na elektrodách uhlíkového typu

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Mikysek, Tomáš
dc.contributor.author	Vitoušová, Kristýna
dc.contributor.referee	Bartoš, Martin
dc.date.accepted	2019-06-03
dc.date.accessioned	2019-06-18T08:08:35Z
dc.date.available	2019-06-18T08:08:35Z
dc.date.issued	2019
dc.date.submitted	2019-05-10
dc.description.abstract	Práce je zaměřena na stanovení theobrominu a theofylinu na elektrodách uhlíkového typu. Teoretická část zahrnuje popis alkaloidů a jejich dělení, dále vlastnosti, využití a význam theobrominu a theofylinu. Jako další následuje kapitola o čokoládě, která je hlavním zdrojem těchto dvou alkaloidů, a na závěr je zmíněno několik metod, pomocí kterých je lze stanovit ve vzorcích potravinářského, biologického nebo farmaceutického typu. Experimentální část obsahuje přípravu potřebných roztoků, pracovních elektrod, použitých metod a zařízení. V části výsledky a diskuse je kromě úvodních experimentů uvedena optimalizace metody pro stanovení obou alkaloidů s následným ověřením spolehlivosti metody pomocí analýz modelových a reálných vzorků.	cze
dc.description.abstract-translated	This work is focused on determination of theobromine and theophylline on carbon based electrodes. The theoretical part contains description of alkaloids and their distribution, as well as the properties, use and importance of theobromine and theophylline. Furthermore, there is a chapter about chocolate which is the main source of these two alkaloids, and finally there are several methods which can be used determination in food, biological or pharmaceutical samples. The experimental part contains preparation of necessary solutions, working electrodes and used methods and devices. In the results and discussion section, besides the initial experiments, the optimization of the method for the determination of both alkaloids with the subsequent verification of the method reliability by the analysis of model and real samples is presented.	eng
dc.description.defence	Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka odpověděla na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	59 s.
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signature	D40124
dc.identifier.stag	37887
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/73358
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	theobromin	cze
dc.subject	theofylin	cze
dc.subject	alkaloidy	cze
dc.subject	voltametrie	cze
dc.subject	kakaové boby	cze
dc.subject	čokoláda	cze
dc.subject	xanthiny	cze
dc.subject	purinové alkaloidy	cze
dc.subject	theobromine	eng
dc.subject	theophylline	eng
dc.subject	alkaloids	eng
dc.subject	voltammetry	eng
dc.subject	cocoa beans	eng
dc.subject	chocolate	eng
dc.subject	xanthines	eng
dc.subject	purine alkaloids	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Elektrochemické stanovení theobrominu a theofylinu na elektrodách uhlíkového typu	cze
dc.title.alternative	Electrochemical determination of theobromine and theophylline at carbon based electrodes	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication