Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Mykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdraví

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorMalíř, Františekcze
dc.contributor.authorNovotná, Eva
dc.date.accepted2011cze
dc.date.accessioned2011-09-07T05:40:04Z
dc.date.available2011-09-07T05:40:04Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractOchratoxin A je mykotoxin produkovaný druhy rodu Penicillium a Aspergillus. Jedná se o mykotoxin, který byl nalezen v celé řadě potravin a který představuje pro člověka závažné zdravotní riziko. Byly popsány jeho nefrotoxické, imunosupresivní, teratogenní a karcinogenní vlastnosti. Ochratoxin A se váže na bílkoviny krevní plazmy, což přispívá k jeho dlouhému biologickému poločasu. Přeměny ochratoxinu A v lidském těle nebyly doposud úplně prozkoumány. Mezi jeho nejvýznamnější metabolity patří ochratoxin alfa, epimery hydroxyochratoxinu a derivát s otevřeným laktonovým kruhem. Ochratoxin A je dle Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny klasifikován do skupiny 2B (podezřelý karcinogen pro člověka) a je tedy žádoucí snížit jeho přívod na minimum, tzn. zabývat se tzv. řízením rizika s cílem minimalizace zdravotních dopadů u člověka.cze
dc.description.abstract-translatedOchratoxin A is a mycotoxin produced by certain Penicillium and Aspergillus species. The mycotoxin has been detected in a variety of food items and poses a serious health risk to humans. It shows nephrotoxic, immunosuppresive, teratogenic and carcinogenic properties. Binding of the mycotoxin in the blood to the albumin fraction contributes to its long half-life in a human body. Biotransformation of OTA has not been investigated in details. Ochratoxin alfa, hydroxyochratoxinepimers and ring opening lactone are the main metabolites. Ochratoxin A has been according to International Agency for Research on Cancer classified as a possible human carcinogen (Group 2B) and its intake should be reduced and kept as low as possible, ie. deal with the risk management in order to minimize health effects in humans.eng
dc.description.defence1. Prezentace bakalářské práce 2. Diskuze k posudku vedoucího bakalářské práce 3. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k bakalářské prácicze
dc.description.departmentKatedra biologických a biochemických vědcze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format41 s.cze
dc.format.extent2138553 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD24980
dc.identifier.stag15376cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/40906
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupnácze
dc.subjectochratoxin Acze
dc.subjectAspergilluscze
dc.subjectPenicilliumcze
dc.subjectnefrotoxicitacze
dc.subjectkarcinogencze
dc.subjectochratoxin Acze
dc.subjectAspergilluscze
dc.subjectPenicilliumcze
dc.subjectnephrotoxicitycze
dc.subjectcarcinogencze
dc.thesis.degree-disciplineKlinická biologie a chemiecze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programSpeciální chemicko-biologické oborycze
dc.titleMykotoxin ochratoxin A a jeho možný vliv na lidské zdravícze
dc.title.alternativeMycotoxin Ochratoxin A and its Eventual Impact on Humaneng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
NovotnáE_Mykotoxin_FM_2011.pdf
Velikost:
1.52 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího
posudek vedoucího (1.52 MB)
Náhled
Název:
NovotnaE_MykotoxinOchratoxin_FM_2011.pdf
Velikost:
2.04 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
bakalářská práce
bakalářská práce (2.04 MB)

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
Bakalářské práce / Bachelor's works KBBV FCHT (Bc.)