Využití uhlíkových elektrod při stanovení akrylamidu

Křivská, Lenka

Publikace:
Využití uhlíkových elektrod při stanovení akrylamidu

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Červenka, Libor	cze
dc.contributor.author	Křivská, Lenka
dc.contributor.referee	Řezková, Soňa	cze
dc.date.accepted	2014	cze
dc.date.accessioned	2014-06-19T10:18:31Z
dc.date.available	2014-06-19T10:18:31Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Tato diplomová práce se zabývá využitím uhlíkové pastové elektrody a její modifikace pro stanovení akrylamidu pomocí elektrochemické metody- cyklická voltametrie. V teoretické části jsou zde přiblíženy toxické účinky akrylamidu na organismu, jeho metabolismus, vznik, možnosti eliminace a legislativa vztahující se k akrylamidu. Dále jsou tu popsány analytické metody používané k jeho detekci.	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the application of carbon paste electrode and its modification for acrylamide determinatiion by using electrochemical methods- cyclic voltammetry. In theoretical part, a description of toxic effects of acrylamide on organism, its metabolism, formation, posibility of its elimination and legislative frame is presented. Analytical methods used for the detection of acrylamide are introduced in next theoretical part.	eng
dc.description.defence	Student přednesl obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	68 s.	cze
dc.format.extent	1554992 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D31068	cze
dc.identifier.stag	23729	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/56492
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 16.5.2024	cze
dc.subject	Uhlíková pastová elektroda	cze
dc.subject	akrylamid	cze
dc.subject	cyklická voltametrie	cze
dc.subject	Carbon paste electrode	eng
dc.subject	acrylamide	eng
dc.subject	cyclic voltammetry	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Využití uhlíkových elektrod při stanovení akrylamidu	cze
dc.title.alternative	Carbon electrodes for acrylamide determination	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication