Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Analýza vitaminů B1 a B12 v potravinách

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martincze
dc.contributor.authorHavlíčková, Monika
dc.date.accepted2011cze
dc.date.accessioned2011-09-07T05:40:44Z
dc.date.available2011-09-07T05:40:44Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractBakalářská práce se zaměřuje na popis vitaminu B1 (thiaminu) a vitaminu B12 (kyanokobalaminu). Úvodní část práce se zabývá jejich historií, strukturou, chemickými vlastnostmi, zdroji a poskytuje informace o zdravotních aspektech spojených s jejich nedostatkem. Druhá část práce popisuje metody vyuţívané pro stanovení vitaminu B1 a B12, mezi něţ patří fluorescenční analýza, mikrobiologická metoda a zvláště chromatografické metody (kapalinová a plynová chromatografie).cze
dc.description.abstract-translatedThe bachelor thesis deals with the description of vitamin B1 (thiamin) and vitamin B12 (cyanocobalamin). Main focus of the introduction is dedicated to their history, structure, chemical properties, sources and provides information about aspects related to their deficiency. The second part of the thesis describes methods used for the determination vitamin B1 and B12, which include, fluorescence analysis, microbiological and especially chromatographic methods (liquid and gas chromatography).eng
dc.description.defenceStudentka prezentovala svoji bakalářskou práci a seznámila členy komise se svými výsledky. Poté předseda komise přečetl posudek vedoucího bakalářské práce. Následovala diskuze. Studentka odpověděla na všechny položené dotazy.cze
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format40 s.cze
dc.format.extent792777 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD25026
dc.identifier.stag15079cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/40991
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPouze v rámci univerzitycze
dc.subjectvitamin B1cze
dc.subjectthiamincze
dc.subjectvitamin B12cze
dc.subjectkyanokobalamincze
dc.subjectanalýza potravincze
dc.subjectvitamin B1cze
dc.subjectthiamincze
dc.subjectvitamin B12cze
dc.subjectcyanocobalamineng
dc.subjectfood analysiseng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza vitaminů B1 a B12 v potravináchcze
dc.title.alternativeAnalysis of vitamins B1 and B12 in foodstuffseng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
AdamM_Analyza vitaminu B1_MH_2011.pdf
Velikost:
113.02 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího
posudek vedoucího (113.02 KB)
Náhled
Název:
HavlíčkováM_Analýza vitaminů_MA_2011.pdf
Velikost:
774.2 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
bakalářská práce
bakalářská práce (774.2 KB)

Kolekce

Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.
Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)