Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu bylinných čajů

Šilarová, Petra

Publikace:
Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu bylinných čajů

Diplomová práceOmezený přístup

dc.contributor.advisor	Adam, Martin	cze
dc.contributor.author	Šilarová, Petra
dc.contributor.referee	Bajerová, Petra	cze
dc.date.accepted	2014	cze
dc.date.accessioned	2014-06-19T10:15:18Z
dc.date.available	2014-06-19T10:15:18Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	Tato diplomová práce se zabývá analýzou aromaprofilu bylinných čajů. Byly testovány možnosti vzorkování metodou HS-SPME s využitím kombinace více sorpčních teplot, případně se zvýšením iontové síly, pro bylinné čaje a nápoje z nich připravené. Teoretická část je věnována popisu mikroextrakce tuhou fází, retenčního indexu a aplikaci SPME v kombinaci s metodou plynové chromatografie. V experimentální části byla dle principů centrálně kompozitního plánování experimentu provedena optimalizace extrakčních podmínek.	cze
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the aroma-profile analysis of herbal teas. For this purpose, HS-SPME method based on the two sorption temperatures together with ionic strength effect for the analysis of herbal teas and herbal tea infusions were tested. In the theoretical part, principles of solid phase microextraction, retention indices and applications of SPME in combination with gas chromatography are presented. In the experimental section, optimisation of individual extraction variables according to the central composite design principles was realised.	eng
dc.description.defence	Student přednesl~obhajobu své diplomové práce a zodpověděl dotazy oponenta a členů komise.	cze
dc.description.department	Katedra analytické chemie	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	114 s.	cze
dc.format.extent	6337627 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D31062	cze
dc.identifier.stag	24152	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/55948
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 22.5.2024	cze
dc.subject	SPME	cze
dc.subject	silice	cze
dc.subject	aromaprofil	cze
dc.subject	bylinné čaje	cze
dc.subject	essential oils	eng
dc.subject	aroma-profile	eng
dc.subject	herbal tea	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.	cze
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Využití mikroextrakce tuhou fází pro analýzu aromaprofilu bylinných čajů	cze
dc.title.alternative	Utilization of solid phase microextraction for aromaprofile analysis of herbal teas	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication