Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Analýza volných aminokyselin v medu pomocí kapilární zónové elektroforézy

Diplomová práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorStaněk, Václav
dc.contributor.authorHavlová, Andrea
dc.contributor.refereeMetelka, Radovan
dc.date.accepted2011
dc.date.accessioned2011-06-01T13:34:14Z
dc.date.available2011-06-01T13:34:14Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractCílem této práce byla analýza volných aminokyselin vyskytujících se ve vzorcích medu pomocí kapilární zónové elektroforézy ve spojení s UV detekcí při 245 nm. Standardní roztoky aminokyselin a roztoky vzorků medu byly před vlastní CZE separací derivatizovány reakcí s fenylisothiokyanátem. Stabilita připravených derivátů byla ověřena v rozmezí sedmi po sobě jdoucích dnů. Nejlepší separace analyzovaných fenylthiokarbamoyl derivátů sledovaných aminokyselin bylo dosaženo ve fosfátovém pufru o koncentraci 0,030 mol/l a pH 7,40 s přídavkem beta-cyklodextrinu o koncentraci 0,004 mol/l. V devíti vzorcích medu od českých komerčních výrobců a soukromých včelařů byly identifikovány přítomné aminokyseliny.cze
dc.description.abstract-translatedThe goal of this thesis is the analysis of free amino acids occurring in honey samples by capillary zone electrophoresis with UV detection (245 nm). Standard solutions of amino acids and sample solutions were pre-capillary derivatized by phenylisothiocyanate. Derivatives stability was verified in seven consecutive days. The best separation of phenylthiocarbamyl amino acids derivatives was achieved in 0.030 M phosphate buffer (pH = 7.40) containing 0.004 M beta-cyclodextrin. Free amino acids were positively identified in nine different Czech commercial honey samples and samples acquired from private bee-keepers.eng
dc.description.defenceStudentka přednesla obhajobu své diplomové práce a zodpověděla dotazy zkušební komise.cze
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format61 s., XII s. obr. příl.cze
dc.format.extent2643572 bytes
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifierUniverzitní knihovna (sklad)cze
dc.identifier.signatureD23814
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/38759
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce bude přístupná bez omezení od roku 2021cze
dc.subjectKapilární zónová elektroforézacze
dc.subjectaminokyselinycze
dc.subjectmedcze
dc.subjectcyklodextrincze
dc.subjectCapillary zone electrophoresiseng
dc.subjectamino acidseng
dc.subjecthoneyeng
dc.subjectcyklodextrineng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameIng.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza volných aminokyselin v medu pomocí kapilární zónové elektroforézycze
dc.title.alternativeCZE Analysis of Free Amino Acids in Honeyeng
dc.typediplomová prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 3 z 3
Náhled
Název:
HavlováA_Analýza volných_VS_2011.pdf
Velikost:
2.52 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
NEPŘÍSTUPNÝ SOUBOR
HavlováA_Analýza volných_VS_2011.pdf (2.52 MB)
Náhled
Název:
StanekV_Analyza volnych_AH_2011.pdf
Velikost:
352.34 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
StanekV_Analyza volnych_AH_2011.pdf (352.34 KB)
Náhled
Název:
MetelkaR_Analyza_volnych_HA_2011.pdf
Velikost:
144.71 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
MetelkaR_Analyza_volnych_HA_2011.pdf (144.71 KB)

Kolekce

Diplomové práce / Theses KALCH FCHT (Ing.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.