Voltametrické stanovení vitamínu D3 pomocí pevné elektrody ze skelného uhlíku ve vodně-etanolickém prostředí

Holubová, Julie

Publikace:
Voltametrické stanovení vitamínu D3 pomocí pevné elektrody ze skelného uhlíku ve vodně-etanolickém prostředí

Diplomová práceopen access

dc.contributor.advisor	Metelka, Radovan
dc.contributor.author	Holubová, Julie
dc.contributor.referee	Červenka, Libor
dc.date.accepted	2019-06-03
dc.date.accessioned	2019-06-18T07:10:11Z
dc.date.available	2019-06-18T07:10:11Z
dc.date.issued	2019
dc.date.submitted	2019-05-09
dc.description.abstract	Tato diplomová práce se zabývá elektrochemickým stanovením vitaminu D. Teoretická část uvádí obecný popis vitaminu D, dále popisuje jeho chemickou strukturu, fyziologické účinky, vlastnosti a výskyt v potravinách. Kromě elektrochemického stanovení je také věnována pozornost dalším možnostem stanovení pomocí chromatografických či spektrofotometrických metod. Experimentální část se zaměřuje na výběr nejvhodnějších podmínek pro měření a optimalizaci samotné voltametrické techniky. V poslední části byla metoda ověřena analýzou modelového a reálných vzorků.	cze
dc.description.abstract-translated	This diploma thesis is focused on electrochemical determination of vitamin D. Theoretical parts presents with general description of vitamin D, it's chemical structure, physiological effects, properties and occurrence in food. Beside electrochemical determination also other analytical methods are described with use of chromatographic or spectrophotometric techniques. Experimental part focused on choosing the best measurement conditions and optimization of voltammetric technique itself. Developed method was also verified by analysis of both model and real samples.	eng
dc.description.defence	Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své diplomové práce, poté byla seznámena s posudky vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka odpověděla na otázky oponenta diplomové práce a členů zkušební komise.	cze
dc.description.department	Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	54 s.
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)
dc.identifier.signature	D40118
dc.identifier.stag	35575
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/73173
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	cholekalciferol	cze
dc.subject	vitamin D	cze
dc.subject	pevná elektroda ze skelného uhlíku	cze
dc.subject	voltametrie	cze
dc.subject	potraviny	cze
dc.subject	cholekalciferol	eng
dc.subject	vitamin D	eng
dc.subject	glassy carbon electrode	eng
dc.subject	voltammetry	eng
dc.subject	food	eng
dc.thesis.degree-discipline	Hodnocení a analýza potravin	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Chemie a technologie potravin	cze
dc.title	Voltametrické stanovení vitamínu D3 pomocí pevné elektrody ze skelného uhlíku ve vodně-etanolickém prostředí	cze
dc.title.alternative	Voltammetric determination of vitamin D3 at glassy carbon electrode performed in water ethanol mixture	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dspace.entity.type	Publication