Dějiny kaváren a cukráren v Pardubicích

Žákovská, Barbora

Publikace:
Dějiny kaváren a cukráren v Pardubicích

Bakalářská práceopen access

dc.contributor.advisor	Halířová, Martina	cze
dc.contributor.author	Žákovská, Barbora
dc.contributor.referee	Macková, Marie	cze
dc.date.accepted	2013	cze
dc.date.accessioned	2013-09-03T19:42:29Z
dc.date.available	2013-09-03T19:42:29Z
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	Zabývám se stručně historií kávy, čokolády a cukru. Rozvoj em živností kavárenské a cukrářské. Postihuji období 19. století a má práce končí rokem 1948. Hlavní cílem práce je zmapovat a popsat činnosti podniků cukrářských a kavárenských v Pardubicích.	cze
dc.description.abstract-translated	I briefly deal with the history of coffee, chocolate and sugar, as well as with the development of coffeehouse and confectionary businesses. I cover the period of the 19th century up to the year of 1948. The main goal of my thesis is to map and describe the coffeehouse and confectionary business operations.	eng
dc.description.defence	Představení práce autorkou. Přečtení posudků. Rozprava - otázka výběru podniků - nevyužité zdroje (živnostenské rejstříky atd.) - konkurence s jinými podniky	cze
dc.description.department	Ústav historických věd	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze
dc.format	55 s.	cze
dc.format.extent	1347482 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.signature	D29791	cze
dc.identifier.stag	20021	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/53112
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Bez omezení	cze
dc.subject	cukrárny	cze
dc.subject	kavárny	cze
dc.subject	Pardubice	cze
dc.subject	potravinářský průmysl	cze
dc.subject	sweet-shops	eng
dc.subject	cafés	eng
dc.subject	food industry	eng
dc.thesis.degree-discipline	Kulturní dějiny	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta filozofická	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.	cze
dc.thesis.degree-program	Historické vědy	cze
dc.title	Dějiny kaváren a cukráren v Pardubicích	cze
dc.title.alternative	History of Pardubice´s Cafés and Confectionaries	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dspace.entity.type	Publication