Publikace: Stafylokokové alimentární intoxikace
Bakalářská práceNačítá se...
Datum
Autoři
Benda, Pavel
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Práce pojednává o závažnosti potravních intoxikací způsobených patogenními mikroby a jejich exoprodukty s úzkým zaměřením na stafylokoky zejména Staphylococus aureus a jeho enterotoxiny.
Popis
Klíčová slova
potraviny, intoxikace, patogenní mikroorganismy, stafylokoky