Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Houby a jejich význam v potravinářství

Bakalářská práceopen access
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martin
dc.contributor.authorPiroutková, Martina
dc.date.accepted2020-08-17
dc.date.accessioned2020-09-16T14:29:46Z
dc.date.available2020-09-16T14:29:46Z
dc.date.issued2020
dc.date.submitted2020-07-20
dc.description.abstractCílem práce bylo charakterizace a rozdělení hub dle různých hledisek. Popsány jsou nej důležitější složky hub s příznivým vlivem na lidský organismus. Rozepsány jsou nejvýznamnější druhy hub jak pro farmaceutický, tak i pro potravinářský průmysl. V neposlední řadě se práce zabývá negativními vlastnostmi hub.cze
dc.description.abstract-translatedThe aim of this work was to characterize and divide fungi according to various aspects. The most important components of fungi with a beneficial effect on the human body are described. The most significant types of mushrooms for both the pharmaceutical and food industries are presented as well. Finally, this work deals with the negative properties of mushrooms.eng
dc.description.defenceStudentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise.cze
dc.description.departmentFakulta chemicko-technologickácze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format59 s.
dc.identifier.stag40066
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/76481
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsBez omezení
dc.subjecthoubycze
dc.subjectP-glukanycze
dc.subjectstavba hubcze
dc.subjectmushroomseng
dc.subjectP-glucanseng
dc.subjectmushroom structureeng
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleHouby a jejich význam v potravinářstvícze
dc.title.alternativeMushrooms and their significance in food industryeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
PiroutkovaM_Houby_MA_2020.pdf
Velikost:
1.46 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Plný text práce
Plný text práce (1.46 MB)
Náhled
Název:
AdamM_Houby_a_jejich_MP_2020.pdf
Velikost:
70.88 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
Posudek vedoucího práce
Posudek vedoucího práce (70.88 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.