Bakteriální biofilm a možnosti jeho eliminace

Abstract

V přírodě se mohou mikroorganismy vyskytovat ve formě planktonních buněk nebo ve formě biofilmu. Biofilm chrání buňky před nepříznivými vlivy prostředí (např. UV záření, antimikrobiální látky) a usnadňuje genetickou výměnu materiálu. V porovnání s planktonními buňkami, mají buňky v biofilmu také lepší přístup k živinám. Tato mikrobiální společenstva však mohou způsobovat problémy nejen v potravinářském průmyslu a zdravotnictví, ale i v dalších oblastech. Z tohoto důvodu je velice důležité s tvorbou biofilmu bojovat.

Tato bakalářská práce je zaměřena na bakteriální biofilmy a především na způsoby jejich eliminace.