Publikace: Acerola - charakteristika, analýza a její využití v doplňcích stravy
Bakalářská práceopen accessNačítá se...
Datum
Autoři
Belobradová, Karolína
Název časopisu
ISSN časopisu
Název svazku
Nakladatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Tato bakalářská práce se zabývá aktuálním náhledem na ovoce acerolu. Charakterizuje její vlastnosti, především s ohledem na obsažené sloučeniny společně s jejich stanovením. Popisuje výrobu ovocné šťávy z aceroly a uvádí přehled a podstatné parametry nejvýznamnějších doplňků stravy obsahující acerolu.
Popis
Klíčová slova
Acerola, doplňky stravy, vitamín C, Acerola, dietary supplements, vitamin C