Digitální knihovna UPCE přechází na novou verzi. Omluvte prosím případné komplikace. / The UPCE Digital Library is migrating to a new version. We apologize for any inconvenience.

Publikace:
Analýza významných ukazatelů sladu a piva od vybraného tuzemského pivovaru

Bakalářská práceOmezený přístup
Zobrazit minimální záznam
dc.contributor.advisorAdam, Martincze
dc.contributor.authorŠichová, Radka
dc.date.accepted2015cze
dc.date.accessioned2015-09-27T10:27:29Z
dc.date.available2015-09-27T10:27:29Z
dc.date.embargo2035-07-09cze
dc.date.issued2015
dc.description.abstractBakalářská práce je zaměřena na analýzu významných ukazatelů sladu a piva, zejména se zaměřením na piva vyráběná v Pivovaru Svijany, a.s. První část práce je zaměřena na suroviny a výrobu piva, dále je zde pro přehled představen sortiment Svijanského pivovaru včetně charakteristiky jednotlivých výrobků. V poslední části jsou vybrané analýzy sladu, chmele a piva včetně výsledků a jejich zhodnocení.cze
dc.description.abstract-translatedBachelor thesis deals with the analysis of significant indicators of malt and beer, particularly focusing on beers produced by the Svijany Brewery. The first is aimed to the raw materials and the production of beer. There is also presented an overview of the Svijany Brewery assortment including the characteristics of individual products. The last part presents selected malt, hops and beer analyses including results and their evaluation.eng
dc.description.defenceStudentka zodpověděla dotazy komise a obhájila bakalářskou práci.cze
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format41 s.cze
dc.format.extent1250609 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (archiv)cze
dc.identifier.signatureD33216cze
dc.identifier.stag27793cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/61112
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupnácze
dc.subjectbeercze
dc.subjectmaltcze
dc.subjecthopcze
dc.subjectpivocze
dc.subjectsladcze
dc.subjectsladcze
dc.subjectchmelcze
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza významných ukazatelů sladu a piva od vybraného tuzemského pivovarucze
dc.title.alternativeAnalysis of Significant Indicators of Malt and Beer from Selected Domestic Breweryeng
dc.typebakalářská prácecze
dspace.entity.typePublication

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled
Název:
SichovaR_Analyza vyznamnych_MA_2015.pdf
Velikost:
1.19 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
bakalářská práce
bakalářská práce (1.19 MB)
Náhled
Název:
AdamM_Analyza vyznamnych_RS_2015.pdf
Velikost:
532.43 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího
posudek vedoucího (532.43 KB)

Kolekce

Bakalářské práce / Bachelor's works KALCH FCHT (Bc.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.