Využití HPLC/MS/MS pro analýzu biologicky aktivních látek obsažených v kustovnici

Abstract

Tato diplomová práce se věnuje stanovení fenolických látek v různých částech kustovnice za použití HPLC/MS/MS. Nejprve byly identifikovány významné fenolické látky obsažené v plodech, listech a stoncích kustovnice. Pro sledované látky byla optimalizována chromatografická separace a hmotnostně spektrometrická detekce, kde byly hledány optimální podmínky pro jednotlivé MRM přechody. Pomocí optimalizované metody byly proměřeny methanolické extrakty připravené z různých částí kustovnice. V neposlední řadě byla u připravených extraktů změřena jejich antioxidační kapacita a celkové množství fenolických látek s využitím různých spektrofotometrických metod. Získané výsledky byly v závěru práce vzájemně porovnány a diskutovány.