Digitální knihovnaUPCE
 

Analýza lipofilních vitamínů pomocí HPLC

Diplomová práceOmezený přístup
Jednoduchý záznam
dc.contributor.advisorŠvecová, Blankacze
dc.contributor.authorForstová, Zuzana
dc.contributor.refereeStaněk, Václavcze
dc.date.accepted2015cze
dc.date.accessioned2015-08-10T07:51:33Z
dc.date.available2015-08-10T07:51:33Z
dc.date.embargo2015-05-14cze
dc.date.issued2015
dc.description.abstractTato diplomová práce se zabývá analýzou lipofilních vitaminů pomocí HPLC. Teoretická část práce zahrnuje charakteristiku lipofilních vitaminů A, D, E a K; základní informace o HPLC, a dále také rešeršní část zabývající se stanovením lipofilních vitaminů včetně přípravy vzorku. V praktické části byly nejprve nalezeny vhodné chromatografické podmínky pro analýzu vitaminů pomocí HPLC se spektrofotometrickou a elektrochemickou detekcí, a ty byly následně použity k identifikaci a kvantifikaci retinolu, tokoferolů, a acetátů retinolu a -tokoferolu v reálných vzorcích mléka, kojenecké výživy, margarínů, olejů a potravinových doplňků.cze
dc.description.abstract-translatedThe present diploma thesis deals with the analysis of the lipophilic vitamins with HPLC. The theoretical part is devoted to the characteristics of the lipophilic vitamins A, D, E and K, basic information about HPLC, research part about determination of the lipophilic vitamins and preparation of the sample is included as well. In the practical part, suitable conditions for analysis of the vitamins by HPLC with the spectrophotometric detection and the electrochemical detection were found. These conditions were then used for the identification and the quantification of retinol, tocopherols and the acetates of retinol and -tocopherol in the real samples of milk, baby food, margarines, oils and food supplements.eng
dc.description.defenceStudentka přistoupila k obhajobě diplomové práce, zodpověděla dotazy oponenta a obhájila diplomovou práci.cze
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format90 s.cze
dc.format.extent2707817 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)cze
dc.identifier.signatureD33467cze
dc.identifier.stag27662cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/60646
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupnácze
dc.subjectRetinolcze
dc.subjecttocopherolscze
dc.subjectchromatographycze
dc.subjectmilkcze
dc.subjectoilscze
dc.subjecttokoferolycze
dc.subjectchromatografiecze
dc.subjectmlékocze
dc.subjectolejecze
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameIng.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleAnalýza lipofilních vitamínů pomocí HPLCcze
dc.title.alternativeAnalysis of lipophilic vitamins using HPLCeng
dc.typediplomová prácecze

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 3 z 3
Náhled není k dispozici
Název:
ForstovaZ_Analyza lipofilnich_BS_2015.pdf
Velikost:
2.58 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
diplomová práce
diplomová práce (2.58 MB)
Náhled
Název:
SvecovaB_Analyza lipofilnich_ ZF_2015.pdf
Velikost:
404.09 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího
posudek vedoucího (404.09 KB)
Náhled
Název:
StanekV_Analyza lipofilnich_ ZF_2015.pdf
Velikost:
1.19 MB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek oponenta
posudek oponenta (1.19 MB)

Kolekce

Diplomové práce / Theses KALCH FCHT (Ing.)
Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses, dissertations, etc.