Digitální knihovnaUPCE
 

Technologie nízkoalkoholických a nealkoholických piv

Bakalářská práceOmezený přístup
dc.contributor.advisorAdam, Martincze
dc.contributor.authorŠuhajová, Dominika
dc.date.accepted2015cze
dc.date.accessioned2015-09-27T10:27:28Z
dc.date.available2015-09-27T10:27:28Z
dc.date.embargo2035-06-29cze
dc.date.issued2015
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá technologií výroby nízkoalkoholických a nealkoholických piv. Je zaměřena hlavně na odlišnosti od výroby klasických 10-12° piv vyráběných v České republice. V práci je také popsáno zdravotní hledisko spojené s konzumací těchto piv. V závěru práce je uveden přehled nealkoholických piv dostupných na českém trhu.cze
dc.description.abstract-translatedThis thesis deals with the technology of low-gravity and alcohol free beers production. It focuses mainly on the differences from the classical production of 10 to 12° beers produced in the Czech Republic. This work also describes the health aspects associated with the consumption of these beers. In the final part of the thesis an overview of alcohol free beers available in the Czech market is given.eng
dc.description.defenceStudentka úspěaně obhájila bakalářskou práci a zodpověděla dotazy komise.cze
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecze
dc.description.gradeDokončená práce s úspěšnou obhajoboucze
dc.format37 s.cze
dc.format.extent870103 bytescze
dc.format.mimetypeapplication/pdfcze
dc.identifierUniverzitní knihovna (studovna)cze
dc.identifier.signatureD33213cze
dc.identifier.stag27792cze
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10195/61111
dc.language.isocze
dc.publisherUniverzita Pardubicecze
dc.rightsPráce není přístupnácze
dc.subjectBeercze
dc.subjectlow-gravity beercze
dc.subjectalcohol free beercze
dc.subjectmaltcze
dc.subjectyeastcze
dc.subjectpivocze
dc.subjectnizkoalkoholické pivocze
dc.subjectnealkoholické pivocze
dc.subjectsladcze
dc.subjectkvasinkycze
dc.thesis.degree-disciplineHodnocení a analýza potravincze
dc.thesis.degree-grantorUniverzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologickácze
dc.thesis.degree-nameBc.cze
dc.thesis.degree-programChemie a technologie potravincze
dc.titleTechnologie nízkoalkoholických a nealkoholických pivcze
dc.title.alternativeTechnologies of Low-Gravity and Alcohol Free Beerseng
dc.typebakalářská prácecze

Soubory

Původní svazek

Nyní se zobrazuje 1 - 2 z 2
Náhled není k dispozici
Název:
SuhajovaD_Technologie nizkoalkoholickych_MA_2015.pdf
Velikost:
849.71 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
bakalářská práce
Náhled
Název:
AdamM_ Technologie nizkoalkoholickych_DS_2015.pdf
Velikost:
611.62 KB
Formát:
Adobe Portable Document Format
Popis:
posudek vedoucího