| dc.contributor.advisor |
Hájek, Tomáš |
|
| dc.contributor.author |
Ledvinková, Šárka
|
|
| dc.date.accessioned |
2019-09-25T05:20:38Z |
|
| dc.date.available |
2019-09-25T05:20:38Z |
|
| dc.date.issued |
2019 |
|
| dc.date.submitted |
2019-07-04 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna (studovna) |
|
| dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/10195/74091 |
|
| dc.description.abstract |
Tato bakalářská práce se zaměřuje na nový druh zeleniny, a to na ačokču. První část se zabývá obecnou charakteristikou a vlastnostmi ačokči. Následně je rozebráno její složení a biologicky aktivní látky. Dále jsou popsány biologicky aktivní látky u podobné zeleniny. V poslední řadě jsou zmíněny analytické metody využívané při stanovení látek v ačokče. |
cze |
| dc.format |
47 s. |
|
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
ačokča |
cze |
| dc.subject |
biologicky aktivní látky |
cze |
| dc.subject |
minerální látky |
cze |
| dc.subject |
vitamíny |
cze |
| dc.subject |
Cyclanthera pedata |
eng |
| dc.subject |
biologically active substances |
eng |
| dc.subject |
mineral substances |
eng |
| dc.subject |
vitamins |
eng |
| dc.title |
Ačokča (Cyclanthera pedata) a její chemické složení |
cze |
| dc.title.alternative |
Chemical composition of Achuqcha (Cyclanthera pedata) |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2019-08-20 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This thesis focuses on a new kind of vegetables on Cyclanthera pedata. The first part deals with general characteristics and properties Cyclanthera pedata. Subsequently, its composition and biologically active substances are analyzed. Furthermore, biologically active substances in similar vegetables are described. Finally, as mentioned analytical methods used in the determination of the components in Cyclanthera pedata. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D40103 |
|
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka seznámila členy zkušební komise s obsahem své bakalářské práce, poté byla seznámena s posudkem vedoucího bakalářské práce. Studentka odpověděla na otázky členů zkušební komise. |
cze |
| dc.identifier.stag |
35702 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
