Paleodieta ve světle vědeckých poznatků

Červenka, Libor; Jiroutková, Lucie

Digitální knihovna UPCE
→
Univerzita Pardubice
→
Publikační činnost akademických pracovníků UPCE / UPCE Research Outputs
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.author	Červenka, Libor	cze
dc.contributor.author	Jiroutková, Lucie	cze
dc.date.accessioned	2019-05-22T07:46:57Z
dc.date.available	2019-05-22T07:46:57Z
dc.date.issued	2019	cze
dc.identifier.isbn	978-80-7627-006-0	cze
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10195/72352
dc.description.abstract	Paleodieta, neboli dieta „doby kamenné“ se vyznačuje vyšším příjmem bílkovin a nižším příjmem sacharidů ve srovnání s výživovým doporučením pro obyvatele většiny vyspělých zemí. Vyznavači paleo stravy odmítají ty potraviny, které nebyly pro období paleolitu dostupné. Zde patří obilniny, luštěniny, mléko a mléčné produkty, a technologicky vyrobené potraviny. S pomocí paleo stravy lze pozitivně ovlivnit redukci hmotnosti, redukci krevního tlaku, triacylgylcerolu nebo cholesterolu v krvi.	cze
dc.format	p. 14-18	cze
dc.language.iso	cze	cze
dc.publisher	Vysoká škola obchodní a hotelová	cze
dc.relation.ispartof	Sborník příspěvků z dvanácté mezinárodní vědecké konference	cze
dc.rights	Pouze v rámci univerzity	cze
dc.subject	Paleolit	cze
dc.subject	strava	cze
dc.subject	krevní tlak, cholesterol	cze
dc.subject	triacylglycerol	cze
dc.subject	Paleolith	eng
dc.subject	diet	eng
dc.subject	blood pressure	eng
dc.subject	cholesterol	eng
dc.subject	triacylglycerol	eng
dc.title	Paleodieta ve světle vědeckých poznatků	cze
dc.title.alternative	Paleodiet in a Light of Science	eng
dc.type	ConferenceObject	cze
dc.description.abstract-translated	Paleodiet or „Old Stone Age“ diet can be described by the consumption of high-protein and low-carbohydrate foods in comparison with dietary guidance for the most of the developed countries. The adherents strictly reject food not typical for that age such as cereals, legumes, milk and milk products, and processed foods. Reduction of body weight, blood pressure, triacylglycerol and cholesterol in blood can be achieved by adopting paleo diet.	eng
dc.event	Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu (03.04.2019 - 03.04.2019, Brno)	cze
dc.peerreviewed	yes	cze
dc.publicationstatus	postprint	cze
dc.project.ID	SGS_2019_003/Moderní instrumentální metody v analytice materiálů, potravin a biologických vzorků	cze
dc.identifier.obd	39882733	cze