Náhradní sladidla a jejich vliv na zdraví člověka

Náhradní sladidla a jejich vliv na zdraví člověka


Mílová, Hana

Files in this item

URI: https://hdl.handle.net/10195/71663
Datum publikování: 2018
Document type: bakalářská práce
Advisor: Červenka, Libor
Signature: D38755
Stav: Dokončená práce s úspěšnou obhajobou
E-version access: Bez omezení
Study discipline: Hodnocení a analýza potravin

Abstract:

Tato práce je literární rešerší zabývající se náhradními sladidly, jejich rozdělením, vlastnostmi a zdravotními riziky, která jsou diskutovaným tématem. Konkrétně je práce zaměřena na aspartam, sukralózu a steviol-glykosidy.

Show full item record

Icon
Name: MilovaH_Nahradni_ ...
Size: 1.024Mb
Format: PDF
Description: Plný text práce
View/Open
Icon
Name: CervenkaL__Nahrad ...
Size: 349.3Kb
Format: PDF
Description: Posudek vedoucího ...
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account