| dc.contributor.advisor |
Adam, Martin |
|
| dc.contributor.author |
Šebestíková, Romana
|
|
| dc.date.accessioned |
2017-09-19T08:24:52Z |
|
| dc.date.available |
2017-09-19T08:24:52Z |
|
| dc.date.issued |
2017 |
|
| dc.date.submitted |
2017-07-12 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna ( studovna) |
cze |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/69365 |
|
| dc.description.abstract |
Tato bakalářská práce se ve formě literární rešerše zabývá složením medu a jeho významem v potravinářství. Popisuje základní druhy medu, uvádí, pro jaké účely lze med v potravinářství využít a srovnává pozitivní a negativní vlivy jeho konzumace na lidské zdraví. |
cze |
| dc.format |
51 s. |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
med |
cze |
| dc.subject |
složení medu |
cze |
| dc.subject |
výrobky z medu |
cze |
| dc.subject |
med a zdraví člověka |
cze |
| dc.subject |
honey |
eng |
| dc.subject |
honey composition |
eng |
| dc.subject |
honey products |
eng |
| dc.subject |
honey and public health |
eng |
| dc.title |
Med a jeho význam v potravinářství |
cze |
| dc.title.alternative |
Honey and its meaning in the food industry |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2017-08-23 |
|
| dc.description.abstract-translated |
This bachelor thesis in the form of literary research deals with the honey composition and its meaning in the food industry. It describes basic types of honey together with the specification of main purposes of possible honey use in the food industry. Finally, it compares positive and negative effects of honey consumption on the human health. |
eng |
| dc.description.department |
Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
|
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D37290 |
|
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Student úspěšně obhájil bakalářskou práci a zodpověděl otázky komise. |
cze |
| dc.identifier.stag |
33313 |
|
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
