Digitální knihovnaUPCE
 

Život lidí s celiakií ze sociálně antropologického hlediska

Bakalářská práce
Náhled

Datum publikování

2017

Vedoucí práce

Název časopisu

Název svazku

Vydavatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Práce se zabývá nemocí zvanou celiakie a dodržováním bezlepkové diety, která potlačuje příznaky této nemoci. Bohužel dodržování bezlepkové diety může být někdy velice složité, protože tato dieta obnáší úplné vyloučení lepku ze stravy celiaka. Lepek se ale vyskytuje primárně ve pšenici, která se nachází skoro ve všech dostupných potravinách. Cílem práce je tedy od informantů zjistit, jak se jim s touto nemocí žije a zda může být celiakie a dodržování bezlepkové diety považováno za stigma. V práci jsou propojeny teoretické informace s poznatky získanými z rozhovorů s informanty.

Rozsah stran

56 s.

ISSN

Trvalý odkaz na tento záznam

Projekt

Zdrojový dokument

Vydavatelská verze

Přístup k e-verzi

Bez omezení

Název akce

ISBN

Studijní obor

Sociální antropologie

Studijní program

Sociologie

Signatura tištěné verze

D35935

Umístění tištěné verze

Univerzitní knihovna (studovna)

Přístup k tištěné verzi

Klíčová slova

celiakie, lepek, bezlepková dieta, stigma, celiac disease, gluten, gluten-free diet, stigma

Endorsement

Review

item.page.supplemented

item.page.referenced