Tato bakalářská práce je především zaměřena na studium elektrochemických vlastností cholesterolu, které by bylo možné následně využít pro jeho citlivé stanovení. V teoretické části je detailně popsán metabolizmus cholesterolu a s tím spojený příjem na tuky bohatých potravin. Samozřejmě jsou rovněž vzpomenuty faktory ovlivňující jeho množství v krvi. Právě zvýšená koncentrace cholesterolu může vést k rozvoji různých civilizačních onemocnění, a proto bylo nezbytné se zaměřit na analytické metody používané pro jeho stanovení. Experimentální část byla věnována studiu elektrochemického chování cholesterolu v ryze vodných elektrolytech za použití metod cyklické voltametrie a poté i diferenční pulzní voltametrie. Pro simulaci naextrahovaného analytu z matrice vzorku byla použita pastová elektroda ze skelného uhlíku s příměsí definovaného množství cholesterolu. Tato část práce obsahuje výsledky elektrochemických měření s odpovídajícími komentáři a celkové zhodnocení experimentů.
