Stanovení těkavých organických látek v alkoholických nápojích

Pups, Miroslav

dc.contributor.advisor	Eisner, Aleš	cze
dc.contributor.author	Pups, Miroslav
dc.date.accessioned	2015-09-27T10:26:11Z
dc.date.available	2015-09-27T10:26:11Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier	Univerzitní knihovna (studovna)	cze
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/61051
dc.description.abstract	Práce je v prvém kroku věnována stručnému popisu alkoholických nápojů, jejich klasifikaci a přiblížení každého alkoholického nápoje zvlášť z hlediska výroby, použití a účinku na lidské zdraví. Na tyto alkoholické nápoje jsou poté aplikovány analytické metody, které mají stanovit obsah těkavých organických látek, které jsou nositelé typických vlastností nápojů, jako je například chuť, aroma.	cze
dc.format	42 s.	cze
dc.format.extent	1169248 bytes	cze
dc.format.mimetype	application/pdf	cze
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Univerzita Pardubice	cze
dc.rights	Práce není přístupná	cze
dc.subject	determinations	cze
dc.subject	volatiles	cze
dc.subject	organic compounds	cze
dc.subject	alcoholic beverages	cze
dc.subject	těkavé látky	cze
dc.subject	organické látky	cze
dc.subject	stanovení	cze
dc.subject	alkoholické nápoje	cze
dc.title	Stanovení těkavých organických látek v alkoholických nápojích	cze
dc.title.alternative	Determination of Volatile Organic Compounds in Alcoholic Beverages	eng
dc.type	bakalářská práce	cze
dc.date.accepted	2015	cze
dc.description.abstract-translated	The work is the first step devoted to a brief description of alcoholic beverages, their classification and approach each of them separately from the production, use, effect on human health. These alcoholic beverages are then applied analytical methods to determine the content of volatile organic compounds which are carriers of typical characteristics of beverages such as flavor, aroma.	eng
dc.description.department	Ústav organické chemie a technologie	cze
dc.thesis.degree-discipline	Farmakochemie a medicinální materiály	cze
dc.thesis.degree-name	Bc.	cze
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická	cze
dc.identifier.signature	D32793	cze
dc.thesis.degree-program	Farmakochemie a medicinální materiály	cze
dc.description.defence	Student přednesl a úspěaně obhájil svou bakalářskou práci	cze
dc.identifier.stag	20624	cze
dc.date.embargo	2035-07-17	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze