Livres de compte de la princesse Sanguszkowa (XVIIIe siècle): la vie quotidienne au château en Pologne

Jakuboszczak, Agnieszka

Digitální knihovna UPCE
→
Univerzita Pardubice
→
Publikace vydané Univerzitou Pardubice / Published by the University of Pardubice
→
Odborné časopisy / Journals
→
Theatrum historiae
→
10/2012 Theatrum historiae
→
Zobrazit záznam

dc.contributor.author	Jakuboszczak, Agnieszka
dc.date.accessioned	2014-11-18T08:45:36Z
dc.date.available	2014-11-18T08:45:36Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.issn	1802-2502
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10195/58476
dc.format	p. 167-177	eng
dc.language.iso	fre
dc.publisher	Univerzita Pardubice
dc.relation.ispartof	Theatrum historiae. 2012, issue 10.	eng
dc.rights	open access	eng
dc.subject	Poland	eng
dc.subject	nobility	eng
dc.subject	18th century	eng
dc.subject	Sanguszkowa	eng
dc.subject	eating culture	eng
dc.title	Livres de compte de la princesse Sanguszkowa (XVIIIe siècle): la vie quotidienne au château en Pologne	fre
dc.title.alternative	Kniha účtů kněžny Sanguszkowe: každodenní život na polském zámku v 18. století	cze
dc.type	Article
dc.description.abstract-translated	Studie se opírá o písemnou pozůstalost kněžny Sanguszkowé, především o její knihy účtů, inventáře, případně korespondenci. V úvodu je nastíněn životopis Barbory Sanguszkowé (1718–1791), vzdělané manželky Pawla Karola Sanguszka, matky šesti dětí, vdovy od roku 1750, „múzy“ jednoho z polských salonů. Byla propagátorkou francouzského životního stylu v Polsku 18. století. Dochované písemnosti umožnily rekonstruovat každodenní život na kněžniných sídlech ve Varšavě, Gdaňsku i na venkově. Prvořadná pozornost je věnována stravovacím návykům a kultuře stolování, kde kněžna odmítla polskou tradici, založenou na kvantitě potravin, a propagovala francouzskou, založenou na jejich kvalitě – což se někdy v jejím okolí setkávalo s nepochopením. Dochované účty umožňují určit složení jídelníčku, používané suroviny, včetně luxusních, i používané stolní náčiní. Účetní knihy přinášejí rovněž svědectví o personálu v kněžniných službách, od služebnictva, přes preceptory ke komorným, částečně i o vztahu kněžny k těmto kategoriím služebnictva. Nepochybně zajímavá je informace o existenci nepočetné vojenské posádky ve službách Barbory Sanguszkowé.	cze
dc.description.abstract-translated	This article that is based upon the book of accounts, inventories and correspondence deals with princess Barbora Sanguszkowa (1718–1791), very well educated widow after Pawol Karol Sanguszko and a muse of one Polish salon. The author presents her as a propagator of French life style in Poland of 18 century. She analyses everyday life in her residences in Warsaw, Gdańsk and on the countryside. She focuses mainly on eating and table culture and shows how the princess refused Polish tradition and prefered the French one. The author also concerns herself with Sanguszkowa´s servants.	eng
dc.peerreviewed	yes	eng
dc.publicationstatus	published	eng