Abstrakt:
Tato bakalářská práce se zabývá problematikou vyhodnocování senzorické analýzy chuti
a pachu z potištěného ofsetového materiálu. Cílem je stanovit jednotný postup provádění senzorických analýz v tiskárně MeadWestvaco Svitavy s.r.o. V teoretické části jsou shrnuty
metody analýz, smyslové vnímání, posuzovatelé a vliv použitých materiálů na senzorickou
analýzu. Následně v experimentální části jsou popsány jednotlivé zkoušky a jejich výsledky.
