| dc.contributor.advisor |
Hájek, Tomáš |
cze |
| dc.contributor.author |
Kristková, Jana |
|
| dc.date.accessioned |
2011-09-07T05:40:16Z |
|
| dc.date.available |
2011-09-07T05:40:16Z |
|
| dc.date.issued |
2011 |
|
| dc.identifier |
Univerzitní knihovna (sklad) |
cze |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10195/40936 |
|
| dc.description.abstract |
Práce se zaměřuje na rozdělení přírodních chuťových látek a jejich výskyt v různých typech potravin. Také se zabývá metodami vhodnými pro analýzu těchto látek. |
cze |
| dc.format |
36 s. |
cze |
| dc.format.extent |
1172352 bytes |
cze |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cze |
| dc.language.iso |
cze |
|
| dc.publisher |
Univerzita Pardubice |
cze |
| dc.rights |
Pouze v rámci univerzity |
cze |
| dc.subject |
chuťové látky |
cze |
| dc.subject |
potraviny |
cze |
| dc.subject |
analýzy |
cze |
| dc.subject |
metody |
cze |
| dc.subject |
chromatografie |
cze |
| dc.subject |
taste compounds |
eng |
| dc.subject |
foodstuff |
eng |
| dc.subject |
analysis |
eng |
| dc.subject |
methods |
eng |
| dc.subject |
chromatography |
eng |
| dc.title |
Přírodní chuťové látky v potravinách |
cze |
| dc.title.alternative |
Natural taste compounds in foodstuff |
eng |
| dc.type |
bakalářská práce |
cze |
| dc.date.accepted |
2011 |
cze |
| dc.description.abstract-translated |
The work focuses on the natural taste compounds and their division in various kinds of foodstuff. It also deals with used methods in foodstuff analysis. |
eng |
| dc.description.department |
Katedra analytické chemie |
cze |
| dc.thesis.degree-discipline |
Hodnocení a analýza potravin |
cze |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cze |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická |
cze |
| dc.identifier.signature |
D25022 |
|
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cze |
| dc.description.defence |
Studentka prezentovala svoji bakalářskou práci a seznámila členy komise se svými výsledky. Poté předseda komise přečetl posudek vedoucího bakalářské práce. Následovala diskuze. |
cze |
| dc.identifier.stag |
4962 |
cze |
| dc.description.grade |
Dokončená práce s úspěšnou obhajobou |
cze |
