Tvorba mikrobiálních biofilmů a jejich detekce

Abstract

Biofilmy vytváří hlavně bakterie, ale mohou je tvořit i kvasinky, plísně, prokaryotické mikroorganismy (archea), řasy, prvoci nebo viry. Biovrstvy se převážně vyskytují ve vodách či na rozhraních s vodou. Mikroorganismy spolu drží pomocí extracelulární polymerní matrice, která je chrání před nepříznivými vlivy a udržuje tvar biofilmu.Tato práce se zabývá mikroorganismy, které tvoří biofilm ve vodním prostředí a potravinářském průmyslu. Dále se práce zabývá metodami pro detekci biofilmu, zejména pak mikroskopickými a molekulárně biologickými metodami, jako je metoda PCR.