Tato práce si klade za úkol seznámit čtenáře se stravováním při cestách do arktických oblastí, včetně příprav na danou cestu. Poukazuje na zdroje obživy, které tato oblast nabízí a na možnosti jejich využití. Mapuje oblast stravování jak z pohledu antropologického, tak i etnologického v historickém kontextu.
