Diplomové práce / Theses KALCH FCHT (Ing.)
Permanentní URI k tomuto záznamuhttps://hdl.handle.net/10195/5774
Procházet
38 výsledky
Search Results
Diplomová práce Otevřený přístup GC/MS stanovení izomerních mastných kyselin v potravinářských
a biologických vzorcích(Univerzita Pardubice, 2023) Merclová, Michaela; Hájek, Tomáš; Jirásko, RobertDiplomová práce pojednává o stanovení mastných kyselin a izomerů mastných kyselin ve vzorcích potravinářských olejů a krevního séra. Separační metoda použitá ke stanovení byla plynová chromatografie v kombinaci s hmotnostním spektrometrem. Tuky obsahující mastné kyseliny byly před vlastním stanovením převedeny na methylestery za pomoci katalyzátoru methanolátu sodného. U vzorků krevního séra, které pocházely z krve zdravých dárců a dárců s různým stádiem rakoviny slinivky, byly před esterifikací tuky z krevního séra izolovány proteinovou precipitací. Následnou analýzou bylo zjištěno procentuální zastoupení jednotlivých majoritních i minoritních mastných kyselin ve vzorcích a zjištěné výsledky byly podrobeny statistické analýze.Diplomová práce Otevřený přístup GC-MS stanovení pesticidů ze vzorků půd(Univerzita Pardubice, 2022) Tesařová, Eliška; Eisner, Aleš; Fischer, JanTématem diplomové práce je nalezení optimálních podmínek pro stanovení vybraných pesticidů pomocí plynové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií. V experimentální části jsou zoptimalizované podmínky metody použity pro analýzu reálných vzorků.Diplomová práce Otevřený přístup Stanovení mastných kyselin v papírových obalech(Univerzita Pardubice, 2022) Vališová, Veronika; Bajer, Tomáš; Česla, PetrTato diplomová práce se zabývá stanovením mastných kyselin v papírových obalech. Teoretická část je zaměřena na vlastnosti a využití mastných kyselin, zejm. kyseliny palmitové a stearové, jejich využití jakožto lubrikantů v průmyslu a dále také na možnosti jejich stanovení. V práci je přiblížena i technologie výroby papírových obalů. V experimentální části je vyvinuta a zvalidována metoda pro extrakci a stanovení kyseliny palmitové a stearové v papírových obalech.Diplomová práce Otevřený přístup GC-MS stanovení pesticidů ze vzorků vod(Univerzita Pardubice, 2021) Kosková, Klára; Eisner, Aleš; Adam, MartinDiplomová práce je věnována pesticidům ve vodách. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku pesticidů a jejich rozdělení. Dále jsou zde popsány laboratorní metody pro stanovení pesticidů ve vodách. Experimentální část je zaměřena na optimalizaci separačních podmínek GC-MS, optimalizaci podmínek SPME a vybrání vhodného vlákna pro analýzu. Nakonec jsou zoptimalizované podmínky ověřeny na reálných vzorcích vody.Diplomová práce Otevřený přístup Vliv pH vody na kvalitu levandulového oleje získaného hydrodestilací(Univerzita Pardubice, 2021) Vokálová, Monika; Bajer, Tomáš; Česla, PetrTato diplomová práce se zabývá levandulovým esenciálním olejem. První část teoretické části je věnována samotné rostlině, je zde popsán především její výskyt, vzhled a vlastnosti. Další část je zaměřena obecně na esenciální oleje. Jsou zde uvedeny vlastnosti olejů a také metody, kterými se esenciální oleje nejčastěji získávají. Dále se tato část zabývá chemickým složením esenciálních olejů, kde je popsána především hlavní skupina látek, ze kterých se esenciální oleje skládají. Touto hlavní skupinou jsou terpeny. Obvykle bývají hlavní dvě nebo tři složky zastoupeny v poměrně vysokých koncentracích (20?70 %) ve srovnání s ostatními složkami, které jsou přítomny pouze ve stopových množstvích. Poslední kapitola teoretické části je věnována analýze esenciálních olejů. Identifikace jednotlivých složek esenciálních olejů a stanovení jejich relativního zastoupení se obvykle provádí pomocí plynové chromatografie. Nejčastěji ve spojení s hmotnostním spektrometrem (GC-MS) a pomocí plynového chromatografu vybaveného plamenovým ionizačním detektorem (GC-FID). Dále jsou v této kapitole uvedeny metody pro stanovení biologických vlastností esenciálních olejů, konkrétně se jedná o stanovení antimikrobiální a antioxidační aktivity. V experimentální části práce je zkoumán vliv pH vody na kvalitu esenciálních olejů získaných hydrodestilací. Tato část je také zaměřena na stanovení antimikrobiální aktivity vydestilovaných esenciálních olejů.Diplomová práce Otevřený přístup Analýza linaloolu v pivu s využitím opakované headspace extrakce(Univerzita Pardubice, 2021) Houžvičková, Martina; Adam, Martin; Červenka, LiborTato diplomová práce se zabývá stanovením linaloolu v pivu s využitím vícenásobné headspace mikroextrakce tuhou fází ve spojení s plynovou chromatografií a hmotnostní detekcí. V teoretické části je popsána historie výroby piva, dále jsou tu uvedeny suroviny potřebné pro výrobu piva, technologie výroby a vše o pivu, mikroextrakční techniky, plynová chromatografie a příklady použití vícenásobné headspace mikroextrakce tuhou fází. Experimentální část se zabývá stanovením linaloolu v reálných vzorcích piv již zmíněnou metodou. Tato mikroextrakční technika byla optimalizována pomocí standardního roztoku linaloolu a vzorku piva. Optimalizovanými parametry byly objem použitého vzorku, doba extrakce, teplota extrakce a doba inkubace. Následně pak byla k analýze reálných vzorků piva využita optimalizovaná mikroextrakční metoda. Na konci jsou obsahy liloolu ve vzorcích piv vyhodnoceny a porovnány.Diplomová práce Otevřený přístup Vliv druhu mouky na obsah akrylamidu v pekařských produktech(Univerzita Pardubice, 2021) Dibelková, Lucie; Hájek, Tomáš; Švecová, BlankaV teoretické části této diplomové práce je popsán vznik a výskyt akrylamidu v potravinách a možnosti jeho eliminace. Dále je zde uveden stručný popis metabolismu akrylamidu v lidském těle a jeho vlivu na lidské zdraví. Poslední kapitola je věnována možnostem stanovení akrylamidu v potravinách se zaměřením na plynovou chromatografii s hmotnostní detekcí. V experimentální části se práce zaměřuje na stanovení akrylamidu v pečivu ve formě xanthyl-derivátů pomocí plynové chromatografie spojené s hmotnostní detekcí. Xanthyl-deriváty akrylamidu a vnitřního standardu byly ze vzorku extrahovány pomocí kapalinové disperzní mikroextrakce. Byla provedena optimalizace a validace způsobu přípravy vzorku, separace i detekce. Optimalizovaná metoda stanovení byla použita na analýza vzorků pečiva z hladké pšeničné, špaldové a kokosové mouky.Diplomová práce Otevřený přístup GC-MS stanovení nitrosloučenin(Univerzita Pardubice, 2020) Marek, Tomáš; Eisner, Aleš; Adam, MartinTato diplomová práce se zabývá nalezením optimálních podmínek pro stanovení vybraných zástupců aromatických nitrosloučenin pomocí metody plynové chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií. Zároveň zkoumá vliv použitého reakčního plynu na ovlivnění celkové citlivosti vytvořené metody. Jako zkoumané plyny byly použity methan a isobutan. Dále jsou zkoumány extrakční účinnosti třech rozpouštědel, a to acetonitrilu, acetonu a methanolu spolu s použití vortexu nebo ultrazvukové lázně pro zlepšení extrakční účinnosti. Nakonec jsou zoptimalizované podmínky metody vyzkoušeny pro analýzu reálných vzorků technických nitrosloučenin po jejich kontrolovaném odpalu.Diplomová práce Otevřený přístup Analýza silic kořene chrpovníku lopuchového(Univerzita Pardubice, 2020) Přibylová, Tereza; Bajer, Tomáš; Fischer, JanNáplní diplomové práce je analýza silic kořene chrpovníku lopuchového. Teoretická část je zaměřena na chrpovník lopuchový, zejména na jeho výskyt, vlastnosti, využití a chemické složení. Další část práce je věnována kapitolám o esenciálních olejích a metodách izolace a analýzy těkavých složek. V experimentální části diplomové práce byla provedena izolace těkavých látek z kořene chrpovníku lopuchového pomocí vybraných metod, konkrétně se jednalo o hydrodestilaci a mikroextrakci tuhou fází. Vzorky byly analyzovány pomocí plynové chromatografie s hmotnostní detekcí (GC/MS) a plynové chromatografie s plamenovým ionizačním detektorem (GC/FID). Na základě výsledků měření analýz byla provedena identifikace a stanovení relativního zastoupení jednotlivých složek.Diplomová práce Otevřený přístup Analýza těkavých látek v balzamikových octech(Univerzita Pardubice, 2020) Kašpar, Michal; Bajer, Tomáš; Česla, PetrDiplomová práce se zabývá analýzou těkavých organických látek v balzamikovém octu pomocí plynové chromatografie. První polovina teoretické části je věnována octům, konkrétně pak jejich historii, výrobě, klasifikaci, charakterizaci a využití. Druhá polovina teoretické části se věnuje problematice analýzy těkavých organických látek. Popsána tu je metoda plynové chromatografie a detekce pomocí plamenové ionizace a hmotnostní spektrometrie. Značná část je věnována metodám extrakce se zaměřením na těkavé organické látky v octech. Teoretickou část uzavírá statistické vyhodnocení experimentálních dat. Experimentální část diplomové práce se zabývá optimalizací extrakčích podmínek pro analýzu těkavých organických látek v různých druzích balzamikových octů. Získané výsledky jsou porovnány s dostupnými literárními zdroji.