Abstrakt:
Práce je zaměřena na pouţití methanolu a butanolu současně při transesterifikaci řepkového oleje za katalýzy KOH. Výhodou použití butanolu společně s methanolem spočívá v homogenním provedení reakce, protože olej a methanol jsou nemísitelné kapaliny a butanol je mísitelný s oběma látkami (vzniká homogenní směs). V teoretické části byla nejdříve věnována pozornost popisu transesterifikace, tj. výchozím látkám, druhům katalyzátorů,
kosolventům včetně pouţitím více alkoholů současně a popisu fázových rovnováh omezeně mísitelných kapalin. Nejprve byl změřen ternární diagram olej, methanol, butanol pro nízký i vysoký obsah vody v surovinách a určena binodální křivka kvůli zjištění homogenní oblasti. Transesterifikace byla provedena s různými molárními poměry olej:methanol:butanol tak, aby směs byla homogenní a byl studován vliv (i) teploty, (ii) způsobu zastavení, (iii) molárního poměru olej: alkohol a (iv) mnoţství katalyzátoru na transesterifikaci. Bylo zjištěno, že kosolvent výrazně urychluje reakci. Pozornost byla věnována i ztrátám esterů ve vedlejší glycerolové fázi.
