Abstrakt:
Cílem práce bylo zjistit vliv vybraných detergentů, v našem případě dezinfekčních prostředků, na růst a produkci trichotecenových mykotoxinů (deoxynivalenolu a T-2 toxinu). Připravená živná média, která obsahovala příslušné koncentrace dezinfekčních prostředků (Desanal A plus, ProCura sprej a Guaa - Pool) byla zaočkována plísní rodu Fusarium a kultivována při 15 a 25 °C po dobu sedmi dní. Obsah T-2 toxinu a deoxynivalenolu byl analyzován pomocí komerčně vyráběných kitů. Variabilita v produkci daných toxinů a růstu fusarií záležela na použitém kmenu, dezinfekčním prostředku a teplotě kultivace.
