Studium tvorby biofilmu u vybraných bakterií
Diplomová práceOmezený přístupDatum publikování
2015
Autoři
Vedoucí práce
Oponent
Název časopisu
Název svazku
Vydavatel
Univerzita Pardubice
Abstrakt
Ke sledování tvorby biofilmu u vybraných zástupců bakteriálních rodů (Arcobacter, Staphylococcus, Cronobacter a Listeria) bylo použito několik metod. Mezi tyto metody patří kultivace na kuponech vyrobených z materiálů často používaných v potravinářském průmyslu (sklo, nerezová ocel a plast). Dále byly použity metody mikroskopické, a to mikroskopie atomárních sil a skenovací elektronová mikroskopie.
Na základě získaných výsledků lze konstatovat, že tvorba biofilmu u vybraných patogenů byla značně variabilní v závislosti na podmínkách kultivace, kultivačním médiu a použitém substrátu.
Rozsah stran
96 s.
ISSN
Trvalý odkaz na tento záznam
Projekt
Zdrojový dokument
Vydavatelská verze
Přístup k e-verzi
Práce není přístupná
Název akce
ISBN
Studijní obor
Hodnocení a analýza potravin
Studijní program
Chemie a technologie potravin
Signatura tištěné verze
D33463
Umístění tištěné verze
Univerzitní knihovna (studovna)
Přístup k tištěné verzi
Klíčová slova
Biofilm, cultivation method, atomic force microscopy, scanning electron microscopy, kultivační metoda, mikroskopie atomárních sil, skenovací elektronová mikroskopie