Digitální knihovnaUPCE
 

Studium tvorby biofilmu u vybraných bakterií

Diplomová práce
Náhled

Datum publikování

2015

Vedoucí práce

Název časopisu

Název svazku

Vydavatel

Univerzita Pardubice

Abstrakt

Ke sledování tvorby biofilmu u vybraných zástupců bakteriálních rodů (Arcobacter, Staphylococcus, Cronobacter a Listeria) bylo použito několik metod. Mezi tyto metody patří kultivace na kuponech vyrobených z materiálů často používaných v potravinářském průmyslu (sklo, nerezová ocel a plast). Dále byly použity metody mikroskopické, a to mikroskopie atomárních sil a skenovací elektronová mikroskopie. Na základě získaných výsledků lze konstatovat, že tvorba biofilmu u vybraných patogenů byla značně variabilní v závislosti na podmínkách kultivace, kultivačním médiu a použitém substrátu.

Rozsah stran

96 s.

ISSN

Trvalý odkaz na tento záznam

Projekt

Zdrojový dokument

Vydavatelská verze

Přístup k e-verzi

Práce není přístupná

Název akce

ISBN

Studijní obor

Hodnocení a analýza potravin

Studijní program

Chemie a technologie potravin

Signatura tištěné verze

D33463

Umístění tištěné verze

Univerzitní knihovna (studovna)

Přístup k tištěné verzi

Klíčová slova

Biofilm, cultivation method, atomic force microscopy, scanning electron microscopy, kultivační metoda, mikroskopie atomárních sil, skenovací elektronová mikroskopie

Endorsement

Review

item.page.supplemented

item.page.referenced