Abstrakt:
Tato bakalářská práce je tvořena dvěma částmi teoretickou a experimentální. První část je zaměřena na strukturu, popis, výskyt a stanovení jednotlivých vitamínů v potravinách a vitamínových přípravcích. Je zde zmíněna také role vitamínů v lidském organismu.
V druhé části jsou prezentovány výsledky izotachoforetického stanovení vybraných vitamínů skupiny B v léčivých přípravcích.